Corredor gastronómico de la 43 Poniente, con potencial para re-consolidarse en la ciudad
Del 16 de octubre al 16 de noviembre, el restaurante Sandwichisimo, implementará el “Combo Sandwich”, una creación del chef poblano Eduardo Luna, con experiencia internacional, que ha cocinado en restaurantes con Estrellas Michelín, e incluso, en un evento de la Casa Blanca.
Esta colaboración, que llamamos “Sandwich Week”, incluirá un sándwich, un croissant y una bebida, con el toque exclusivo del chef Eduardo, quien hoy consolida su carrera en su restaurante “Valiente Kitchen Bar”, ubicado en San Pedro Cholula.
A partir de agosto, el restaurante Sandwichisimo inició una serie de estrategias mensuales, en las que invita a bartenders o chefs distinguidos, con el objetivo de repuntar la actividad comercial de la 43 Poniente.
Este plan ha dado los primeros resultados, ya que el número de clientes aumentó el 10 por ciento. Por tanto, creemos que, si más negocios se reinventan, podremos seguir repuntando el número de visitantes a nuestro corredor gastronómico, y re-consolidarlo.
Para esta tarea, será fundamental, la colaboración con las autoridades locales, que deben garantizar seguridad, vigilancia, iluminación y mantenimiento a la zona; este restaurante está dispuesto a sumar con ellas.
Por otra parte, Sandwichisimo está preparado para las celebraciones del Día de Muertos, acompañando los desayunos con las tradicionales hojaldras. Asimismo, ya se pueden iniciar las reservaciones para los convivios navideños, dijo Liz Mexica, gerente de Sandwichisimo, a nombre del empresario Francisco Maldonado.
